Սննդի տեխնոլոգ

Աշխատանքի նկարագիրը

• Մշակել և հաստատման ներկայացնել ուտեստների, հրուշակեղենի և խոհարարական արտադրանքի նոր բաղադրատոմսեր՝ համապատասխան կարգավորող փաստաթղթերի ձևակերպմամբ (ТТК, СТП, ТУ)
• Հումքի վերահսկման ուսումնասիրություն՝ տեխնոլոգիական կորուստների փոփոխության որոշմամբ
• Կազմել մենյու և կատարել սեզոնային թարմացումներ
• Պատրաստել առաջարկներ տեսականու ընդլայնմամբ և հումքի նոր տեսակների ներդրմամբ
• Որոշել արտադրանքի որակը, հաշվարկել դրանց քանակը՝ պատրաստի ուտեստներ և արտադրանք ստանալու համար
• Անձնակազմի վերապատրաստում՝ նոր ուտեստներ պատրաստելու համար
• Իրականացնել օպերատիվ հսկողություն՝ սննդի պատրաստման տեխնոլոգիայի որակի և պահպանման նկատմամբ
• Պատասխանատու լինել արտադրության հսկողության իրականացման և դրա արդյունքների համար
• Գոյություն ունեցող բաղադրատոմսերի փոփոխություն և կատարելագործում
• Պատրաստել եւ վերանայել տեխնոլոգիական հրահանգները
• Ապահովել սննդի անվտանգության և հիգիենայի խիստ ստանդարտների պահպանումը:
• Պատասխանատու լինել արտադրության հսկողության իրականացման և դրա արդյունքների համար:
• Կազմել անհրաժեշտ հաշվապահական փաստաթղթերը:
• Մասնակցել ամենամսյա գույքագրմանը:

Անհրաժեշտ որակավորումները

• Բարձրագույն կամ միջին մասնագիտական կրթություն (մասնագիտություն սննդի պատրաստման տեխնոլոգիա կամ սննդի արտադրության տեխնոլոգիա):
• Աշխատանքային փորձ արտադրության կամ ոլորտում Հորեկա (Hotel, Restaurants, Կաֆé)
• Բաղադրատոմսերի հավաքածուների հետ աշխատելու ունակություն, TTK, STP, tu
• Հանրային սննդի տեխնոլոգիական գործընթացների իմացություն
• Ռուսերենի իմացությունը պարտադիր է
• 1C, Рарус ծրագրերի իմացությունը կդիտվի որպես առավելություն:
• Վերլուծական մտածողություն
• Ուշադրություն մանրուքներին
•  Թիմում աշխատելու ունակություն
  
  Դիմելու համար ուղարկել ինքնակենսագրականը էլ․ հասցեին, թեմա դաշտում պարտադիր նշելով "Սննդի Տեխնոլոգ- TheJobs.am՛՛ կամ զանգահարել + հեռախոսահամարով: